Banana Bread Sin Gluten

Seguimos consiguiendo buenos resultados con la panificación sin gluten, esta vez toca probar un pan dulce. La clave para conseguir una hacer un pan sin gluten está en la composición de las harinas. Existen muchos preparados para hacer bizcochos, panes, galletas, … pero como una de las derias que tenemos en casa es saber lo…

Mi primer pan ‘decente’ sin gluten

Todo empezó porque Marta después de unos análisis tuvo que dejar de comer gluten y así es como empecé a investigar e intentar aprender un poco sobre el tema por mi cuenta. Tras leer diagonalmente todas las entradas del blog de Jordi (un maestro en el pan casero sin gluten) me aventuré con mi primer pan y el…