Pan de trigo, centeno, pasas y nueces

Pan brutal!!  se ha convertido en un clásico en nuestra cocina. Lo repetimos y repetimos sin cansarnos, riquísimo. Resulta muy bueno para acompañar un buen queso, un embutido, … no nos engañemos, ¡se come sólo! No necesita nada que lo acompañe porque en cada mordisquito te encuentras o bien una pasita o una crujiente nuez, se…

Pan de molde con Masa Madre y pasas

Semanalmente hacemos un pan de molde, ésta semana ha tocado un pan de molde blanco con pasitas, petición de los más pequeños de la casa. El pan ha salido muy jugoso, y el toque dulzón de las pasas en el pan de molde queda genial, os lo recomiendo. Ingredientes: 200gr de MM hidratada al 100%…

Pan de pasas y canela (Dan Lepard)

Ésta es una receta del libro “Hecho a mano” de Dan Lepard, el libro es una gozada, tiene unas fotos muy bonitas, y muchas recetas cuesta elegir hacer una entre todas las que tiene. Después de mucho ojear, me decidí por éste ya que a los más pequeños de la familia les encantan las pasitas….